（通讯员 余梦豪）12月6日下午，后勤保障处饮食服务中心邀请食品安全管理专家钟家福讲师在流芳校区对食品从业人员进行食品冬季安全培训，饮食服务中心工作人员及各食堂经理、食堂档口负责人员等近100人参加。

培训会上，钟家福讲师对近年来国内典型食品安全案例的成因、处置、影响、问责等相关情况进行详细讲解，强调了校区《食品安全事故应急预案》的重要性与必要性，着重讲解了从业人员健康、食品原材料采购及索票索证、食品仓库、食品添加剂、餐具消毒、粗加工、烹调加工、食品留样等各个方面的使用管理规范。

与会人员认真听取了培训会，并表示认真做好校区食品安全工作，将各项规章落实到位，确保校园饮食卫生安全。

审稿：刘江兵