1、热爱本职工作，树立为幼儿、为家长、为教师、为教学服务的意识，做好个人卫生，保持工作服清洁；

2、主动了解家长、教师和幼儿对伙食的反馈意见，每周主动和综合主管商议制定带量食谱；努力提高烹饪技术，不断更新饭菜花样；

3、保证饭菜色、香、味、形符合幼儿口味，不生、不胡，咸淡、软硬适宜，并做到各种营养元素搭配合理；

4、质量验收员（伙房主厨）每天必须当场验收熟食及食物原材料的质量，严禁收腐烂、变质、无商标、无生产日期、无保质期的三无产品；

5、准时准点开饭，坚持每天留好饭菜的样品（保留时间48小时），严格执行饮食卫生要求，严禁食物中毒事故发生；

6、及时对幼儿餐具、口杯进行消毒，不影响幼儿进餐；

7、熟悉本园各年龄阶段幼儿数量，饭菜供给量多少适宜，保证需求的同时避免过量，以免造成浪费；

8、食堂空气流通、无异味，炊具和食品加工机器、器皿摆放整齐，操作台、案板、搁物柜、灶台干净无灰尘，用后及时清洗消毒，各种食品存放适当，无霉烂和过期食品；

9、节约使用煤气、水、电，禁止将幼儿园食品私自携带出园。