（通讯员：余梦豪）7月4日，学校召开6月份食堂食品安全和服务质量月调度会议。校党委常委、副校长马小龙出席并主持会议。后勤保障处处长刘江兵、饮食服务中心全体食品安全员和各食堂外包企业负责人参加会议。

会上，学校安全食品总监刘江兵汇报了学校6月份食堂食品安全“日管控、周排查”工作开展情况、存在的问题及整改情况、暑期安排。他强调，一要稳妥收官收尾。饮食服务中心要督促各餐饮公司按照学校的相关工作部署，有条不紊的做好2025年上学期工作的收官收尾。二要全面复盘本学期的食品安全工作，及时查漏补缺。饮食服务中心要带领各公司认真梳理本学期食品安全管控过程中发现的问题隐患及产生的原因，制定下学期食品安全风险管控计划，三要做好暑期各项工作的提升。各餐饮公司应充分利用暑期，对食堂内外部进行全面设施设备维修，针对性的做出升级改造。四要做好假期供餐和值班值守工作，以“按需供应，保证质量，确保安全”的原则供餐，同时做好假期的值班和水电气等安全日常巡查工作，确保设施设备和场地安全。五要强本领提能力。所有食堂管理员在暑期要以学习研讨的态度，学习食品安全员新知识，边学习边探索，边尝试边提升，总结以往管理经验，学习科技手段，不断提升管理水平。

马小龙对6月份食堂安全与服务质量排查整改情况逐一进行分析并提出整改思路，并对暑假及新学期工作提出重要部署。他强调，一是要求各餐饮公司深入开展市场调研，从市场定位分析、营销策略优化、菜品研发创新等维度全面提升品牌竞争力，形成系统化的可行性研究报告，为后续经营决策提供科学依据；二是重点抓好暑期服务培训工作，通过系统化的服务礼仪、沟通技巧、职业素养等专项培训，全面提升一线服务人员的专业素质和服务水平；三是科学推进食堂暑期改造工程，统筹做好空间布局优化、设施设备更新、电气线路改造等工作，严格把控施工质量、安全管理和工期进度，确保新学期正常投入使用；四是加大暑期招商力度，着力优化产品结构，对同质化严重的产品品类进行战略性调整，重点做好特色新产品的引进和筹备工作，为新学期餐饮服务升级做好充分准备。以上部署旨在全面提升学校餐饮服务的品质和效能，为新学期师生提供更优质的餐饮保障。

审稿：刘江兵