本网讯（通讯员 史艺伟）7月3日，学校在后勤保障处会议室召开食堂食品安全与服务质量6月份调度会议。后勤保障处处长刘江兵主持会议，饮食服务中心全体管理人员及各食堂经营单位负责人参加会议。

会上，饮食服务中心主任陈元汇报6月份食堂食品安全管控、服务质量提升及隐患整改落实情况，并就后续工作及价格管控对各经营单位提出明确要求：一是从严落实夏季食品安全管控。紧扣食品安全、服务保障、隐患整改、规范管理四个核心，严格执行日管控、周排查、月调度工作制度，从严管控食材采购验收储存全流程，落实冷链全程温控、生熟分开、餐具消毒、食品留样等操作规范，加大蔬菜、肉类、豆制品等高风险食材抽检频次；二是持续深化隐患排查整改闭环。针对高温高湿、食源性疾病高发特点，常态化开展全覆盖安全排查，对卫生死角、台账记录不规范等问题逐项整改销号；三是严格执行菜品价格调整规定。正式落实基础菜品价格调整方案，保障性菜品不得减量、不得停供；所有档口菜品价格须报中心审核备案、明码标价售卖。

刘江兵处长就下一步食堂管理与服务提质工作提出要求：一是筑牢责任体系，夯实管理基础。规范台账记录，持续提升管理精细化水平；二是紧盯关键时段，守牢安全底线。紧盯高温季节食源性疾病防控，做好就餐环境保障，放假前任何食堂未经批准不得擅自撤档，保障食堂正常供餐；三是强化专业支撑，提升监管能力。深化专家帮扶机制，依托王盛桥教授专业指导，开展全员培训，提升食品安全管理专业能力；四是落实惠民导向，提升服务质效。持续推动惠民服务举措，系统优化食堂菜品价格，鼓励开展节日让利等惠民活动，倡导经营单位积极参与校园公益服务，切实提升师生就餐获得感。

审稿：刘江兵