（通讯员 曹廷印）在"3·15国际消费者权益日"引发社会广泛关注食品安全问题之际，为切实保障校园饮食安全，3月17日，后勤保障处处长刘江兵带队开展学校食堂后厨卫生突击检查，以"零死角、全覆盖"为原则，对流芳校区学生三食堂、化雨轩、学生四食堂共计50余个餐饮档口后厨进行了地毯式检查，旨在为广大师生筑牢食品安全防线，营造安全、放心的就餐环境。

刘江兵深入各档口后厨操作间，重点检查冷藏冷冻设备温度控制、生熟食品分区储存、食材保质期、后厨卫生死角、食品原料采购台账、餐具消毒记录、食品留样制度、从业人员健康证明等落实情况。

他强调"食品安全无小事，每个环节都要经得起检验。"日管控、周排查、月调度"汇报要实事求是，要求食堂管理人员严格执行检查制度，规范食品加工操作流程，特别对即将到来的夏季易腐食材要加强抽检频次。同时指出3.15作为消费者权益保护的重要日子，学校食堂更应以此为契机，对发现的问题要严格自查自纠，确保各项食品安全标准落实到位。

此次食堂后厨专项检查，体现我处对食品安全工作的高度重视，也为广大师生吃下了一颗“定心丸”。在未来，我处将持续加强食品安全管理，不断提升食堂服务质量，让师生们在校园里吃得安全、吃得健康、吃得满意，从而守护校园"舌尖上的安全"。

审稿：贵艳