为了保证开学后的正常餐饮秩序、打造良好就餐环境、提高餐饮服务质量和确保食品安全，8月24日、26日，工大集团在武昌校区学生一食堂、流方校区嘉庭苑、西北区食堂分别进行了食品安全、服务标准、相关管理规范的专题培训。培训会邀请了洪山区食品药品监督管理局专家作了专题讲座。饮食服务中心管理人员、各校区食堂负责人及全体从业人员参加了培训会。

洪山区食药局专家结合实际情况，详细讲授了学生食堂标准化操作流程及应急处理方法，并对食品安全管理、经营场所秩序的维护及管理、消防安全管理等相关知识进行了专业讲解。饮食服务中心主任周洪斌补充讲述了学生食堂的管理制度、服务规范、食堂标准化的必备条件以及经济效益与社会效益的关系。

通过本次培训，各校区食堂从业人员的责任心进一步加强，食品安全意识进一步提高，食堂标准化建设又向前迈了一步，为今年两个校区的迎新工作提供坚强的后勤保障。